Voeding

U kunt de kans op hart- en vaatziekte verkleinen met:

  • goede voeding
  • een lager cholesterol gehalte in uw bloed
  • goede bloedglucosewaarden bij diabetes
  • afvallen of een goed gewicht houden
  • meer lichaamsbeweging
  • minder alcoholgebruik
  • een lagere bloeddruk
  • stoppen met roken

Hoeveel je eet en wat je eet, heeft invloed op gewicht, bloeddruk, cholesterolgehalte in het bloed en  bloedglucosewaarden. Door je voeding aan te passen kan je de risico’s op hart- en vaatziekten verkleinen. Ook lichaamsbeweging verlaagt de kans op hart- en vaatziekten. Lichaamsbeweging is goed voor uw bloeddruk, cholesterolgehalte, gewicht, stress en rookgedrag.

Onder goede voeding wordt verstaan:

  • onverzadigd vet in plaats van verzadigd vet
  • weinig zout
  • veel groente en fruit
  • volkoren producten
  • mager en halfvolle melk(producten), 30+ kaas
  • een handje ongezouten noten
  • minder vlees, meer plantaardig
  • dranken: kraanwater, thee en filterkoffie.

Hierbij kan de schijf van 5  helpen bij het creëren van een gezond eetpatroon:

  1. Eet lekker
  2. Eet gevarieerd
    Er zijn genoeg producten die lekker én gezond zijn. Eet niet elke dag hetzelfde. Wissel dagelijks voedingsmiddelen af uit elk van de 5 groepen:
    – groente en fruit
    – volkoren brood, (ontbijt)granen, aardappelen, volkoren pasta, peulvruchten, noten
    – mager of halfvol zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers
    – vetten en olie
    – dranken: water, thee, melk, (filter)koffie
  3. Eet niet te veel
    We eten niet allemaal evenveel. De hoeveelheid hangt o.a. af van lichaamsbouw, geslacht en hoeveel iemand beweegt. Voor mensen die weinig bewegen (bijvoorbeeld een zittend beroep en weinig beweging in de vrije tijd) is de algemene richtlijn:
    – mannen (30-50 jaar): 2500 kilocalorieën per dag
    – vrouwen (30-50 jaar): 2000 kilocalorieën per dag
  4. Eet veel groente en fruit.
    Neem bijvoorbeeld vers fruit bij het ontbijt of en salade bij de lunch. Een richtlijn is 2 stuks fruit en minstens 250 gram groente per dag.
  5. Eet voldoende vezels.
    Voedingsvezels zijn goed voor de spijsvertering en het cholesterolgehalte.
  6. Eet minder verzadigd vet.
    Teveel verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor de kans op hart- en vaatziekten toeneemt. Onverzadigde vetten zijn beter, zoals vloeibare margarine in een spuitfles, olie, vette vis en noten. Het is ook goed om volle producten te vervangen door magere en halfvolle producten.
  7. Gebruik weinig tot geen zout.
    Zout verhoogt de bloeddruk. Voeg geen of weinig zout toe aan je eten. Vermijd kant-en-klare producten, die bevatten vaak veel zout. Van het zout dat we binnenkrijgen komt gemiddeld 80% uit kant-en-klare producten, 20% voegen we zelf toe. Kijk daarom op de etiketten. Gebruik kruiden en specerijen om meer smaak toe te voegen aan voeding.
  8. Drink voldoende.
    Drink minstens 1,5 liter per dag: water, thee, melk, (filter)koffie.
  9. Drink niet te veel alcohol.
    Wees matig met alcohol.

Bronnen
https://www.hartstichting.nl/gezond-leven/gezond-eten

http://www.umcutrecht.nl/nl/Ziekenhuis/Ziekte/Dieetbehandeling-bij-hart-en-vaatziekten