Voedingsproducenten blijven te veel zout, verzadigd vet en suiker verwerken in hun voedingsmiddelen. Dat blijkt uit de voortgangsrapportage van het Akkoord Productverbetering, dat woensdag in de Tweede Kamer wordt besproken.  De Nierstichting pleit, samen met anderen, voor bindende afspraken met de levensmiddelenindustrie. Het verbeteren van bewerkte voedingsmiddelen (zogeheten productverbetering) is een belangrijke manier om de verwachte toename van chronische nierschade in te dammen.  De meeste bewerkte voedingsmiddelen bevatten (te) veel zout, verzadigd vet en suiker. Zout is en blijft een belangrijke boosdoener voor de nieren.
Lees verder